Week 7

เป้าหมายรายสัปดาห์ : นักเรียนเข้าใจและสามารถอธิบายเกี่ยวกับการปั้นจากสิ่งที่กินได้และมีประโยชน์ต่อร่างกาย และนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวัน

Week	Input	Process	Output	Outcome
7 28พ.ย.- 2 ธ.ค.59	โจทย์ :  ปั้นกินได้ - ฟองดอง - แป้งหมัก คำถาม การปั้นเกี่ยวข้องอย่างไรกับการทำอาหาร? เครื่องมือคิด -  Brainstorms : ระดมความคิดเห็นเกี่ยวกับสิ่งที่ได้ดูคลิปวีดีโอ - Blackboard  Share : ขั้นตอนการทำฟองดองสำหรับปั้น - Show and Share : ชิ้นงานปั้นฟองดอง -  Wall Thinking : งานปั้นฟองดอง ผู้ร่วมสร้างการเรียนรู้ - ครู - นักเรียน - ผู้ปกครอง สื่อ / แหล่งเรียนรู้ - บรรยากาศภายในชั้นเรียน - อุปกรณ์ในการทำฟองดอง น้ำตาลไอซิงค์  สีผสมอาหาร แป้ง ฯลฯ	วันจันทร์ (2 ชั่วโมง) ชง - ครูและนักเรียนทบทวนกิจกรรมในสัปดาห์ที่ผ่านมาร่วมกัน - ครูให้นักเรียนดูคลิปวีดีโอ “ปั้นฟองดอง” - ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด “นักเรียนสังเกตเห็นอะไร รู้สึกอย่างไร ฟองดองทำจากอะไร?” เชื่อม - ครูและนักเรียนพูดคุยแสดงความคิดเห็นร่วมกันเกี่ยวกับสิ่งที่ได้ดู - ครูแบ่งนักเรียนออกเป็นกลุ่ม 5 กลุ่ม ให้แต่ละกลุ่มร่วมพูดคุยวางแผนจัดเตรียมอุปกรณ์ในการทำฟองดอง - นักเรียนแต่ละกลุ่มร่วมกันจัดเตรียมอุปกรณ์ตามที่ได้รับมอบหมาย วันอังคาร (2 ชั่วโมง) ชง ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด “นักเรียนคิดว่าฟองดองมีส่วนผสมของอะไรบ้าง รสชาติเป็นอย่างไร เก็บรักษาอย่างไร” “นักเรียนอยากปั้นเป็นรูปอะไร ทำไมถึงอยากปั้นเป็นรูปนั้น” เชื่อม - ครูและนักเรียนแต่ละกลุ่มร่วมกันทำฟองดองจากอุปกรณ์ที่เตรียมมา - นักเรียนแต่ละคนปั้นฟองดองของตนเองอย่างน้อยคนละ 5 ชิ้น - ครูและนักเรียนพูดคุยแสดงความคิดเห็นร่วมกันจากการทำฟองดองและชิ้นงานปั้นฟองดอง ใช้ นักเรียนปั้นฟองดอง (น้ำตาล) วันพุธ (1 ชั่วโมง) ชง - ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด “นักเรียนคิดว่าเราสามารถนำแป้งอะไรมาปั้นแล้วกินได้บ้าง ” - ครูแบ่งนักเรียนออกเป็นกลุ่ม 5 กลุ่ม ในการจัดเตรียมอุปกรณ์ในการทำแป้งหมัก เชื่อม - ครูและนักเรียนพูดคุยแสดงความคิดเห็นร่วมกันเกี่ยวกับการจัดเตรียมอุปกรณ์ในการทำแป้งหมัก - นักเรียนแต่ละกลุ่มจัดเตรียมอุปกรณ์สำหรับทำแป้งหมัก - ครูและนักเรียนร่วมกันทำแป้งหมักและพักแป้งทิ้งไว้ 1 คืน - ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด “ทำอย่างไรแป้งจะเหนียวแล้วสามารถนำมาปั้นได้ ใช้ นักเรียนทำแป้งหมักเป็นกลุ่ม วันพฤหัสบดี (1 ชั่วโมง) ชง -ครูให้นักเรียนแต่ละกลุ่มนำกล่องแป้งหมักของกลุ่มตัวเองออกมาสังเกตและสัมผัสร่วมกัน - ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด “นักเรียนสังเกตเห็นแป้งเปลี่ยนไปอย่างไร มีกลิ่นเป็นอย่างไร ถ้าแป้งที่เราปั้นนำไปจี่จะเปลี่ยนแปลงไปอย่างไร” เชื่อม - ครูและนักเรียนพูดคุยแสดงความคิดเห็นร่วมกันเกี่ยวกับกิจกรรมที่ได้ทำ - ครูและนักเรียนร่วมกันชิมแป้งจี่ที่ปั้นเรียบร้อยแล้ว ใช้ นักเรียนปั้นแป้งจี่เป็นกลุ่ม วันศุกร์ (2 ชั่วโมง) ชง ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด “ตลอดทั้งสัปดาห์ได้เรียนรู้อะไรบ้าง” เชื่อม - นักเรียนร่วมกันสะท้อนแลกเปลี่ยนสิ่งที่ได้เรียนรู้ร่วมกัน - นักเรียนแต่ละคนสรุปบทเรียนรายสัปดาห์	ภาระงาน - พูดคุยแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับกิจกรรมที่ได้ทำ - จัดเตรียมอุปกรณ์สำหรับทำฟองดองและปั้นแป้งหมัก - พูดคุยแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับกิจกรรม PBL คู่ขนาน - พูดคุยแสดงความคิดเห็นร่วมกันเกี่ยวกับกิจกรรมที่ได้ทำตลอดทั้งสัปดาห์ ชิ้นงาน - วาดภาพและเขียนขั้นตอนการทำฟองดอง - ปั้นฟองดอง - ปั้นแป้งจี่ - สรุปบทเรียนรายสัปดาห์	ความรู้ : เข้าใจและสามารถอธิบายเกี่ยวกับการปั้นจากสิ่งที่กินได้และมีประโยชน์ต่อร่างกาย และนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวัน ทักษะ ทักษะชีวิต เลือกใช้เครื่องมือในการคิดสร้างสรรค์ชิ้นงานได้อย่างคุ้มค่าและเหมาะสม ทักษะการคิดสร้างสรรค์ - คิดวิเคราะห์ สังเคราะห์สิ่งที่ได้เรียนรู้จากการทำเชื้อเพลิงจากขี้วัว รวมทั้งสามารถเชื่อมโยงกับชีวิตประจำวันของตนเองได้ - คิดสร้างสรรค์ชิ้นงานปั้นเพื่อนำเสนอให้ผู้อื่นเข้าใจได้ ทักษะการจัดการข้อมูล สามารถนำข้อมูลมาใช้ในการเรียนรู้และแก้ปัญหาสิ่งที่อยากเรียนรู้ได้มีการเก็บรวบรวมข้อมูลด้วยวิธีการที่หลากหลาย ทักษะการสื่อสาร  อธิบายสิ่งที่ตัวเองเข้าใจและเรียนรู้ได้อย่างมีเหตุผลและน่าสนใจ ทักษะการอยู่ร่วมกันกับผู้อื่น - มีทักษะในการติดต่อสื่อสารและสร้างความสัมพันธ์ระหว่างบุคคลเรียนรู้และทำงานร่วมกับผู้อื่นอย่างมีประสิทธิภาพ - มีความรับผิดชอบต่อหน้าที่ของตนเองในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่ม และเรียนรู้ร่วมกับคนอื่นได้ คุณลักษณะ: - เคารพ สิทธิ  หน้าที่ เห็นคุณค่าและเชื่อมโยงความคิดเห็นของตนเองและผู้อื่น - - ยอมรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น     - มีความรับผิดชอบและมุ่งมั่นในการทำงาน   - กระตือรือร้นในการเรียนรู้   - มีจิตอาสาในการทำกิจกรรมต่างๆ มีน้ำใจช่วยเหลือ แบ่งปัน  - ยินดีและพอใจในสิ่งที่ตนเองมี เคารพสิทธิซึ่งกัน

ตัวอย่างภาพกิจกรรม

ตัวอย่างภาพชิ้นงาน